我在嶺英的歲月---五十年前的回顧 -祟社 李耀漢

我在嶺英的歲月---五十年前的回顧     李耀漢

(一) 校門花木  

少時求學嶺園中,   師友諄誨沐春風。

校門花木萬千盆,   今日或許成蒼松。

(二) 嶺英禮堂憶記   

樓頂禮堂景色秀,   風雨落帆像船舟。

教學傳理聲遠播,   筆錄聆聽手不休。

乒乓足球時切磋,   男兒汗水滾滾流。

韶光一去五十載,   如煙往事心底留。

(三)歲月匆匆   

離校五十秋,  經過幾多愁?

學園眾師友,  心中未流走。

緒言

    我在1964(四十九年前)秋天入讀嶺英中學。我校於1938年在利園山崗創校,再於1952年遷至恩平道的校舍。學校好像是五層高,校舍門口一帶租給幾位花農擺賣各種花卉和樹木。地牢有圖書館、校務處、音樂室、家政室、生物室、化學實驗室及小食部。地下為球場、幼稚園及小學課室。校長室及其府第亦附設於此層。一樓是中一及小學課室,五樓則是中學高年級的課室。頂樓(天臺)是禮堂,設有演講台兼戲台。平時演講傳道或有表演節目如話劇、歌唱等都在這裡舉行。我們每星期要上來二次聽演講或聆聽宗教道理。由於禮堂是沒有圍牆,所以當遇上風雨時便要落下許多大型帆布來阻隔風雨。天臺亦擺設了幾桌乒乓球檯供學生玩耍和切磋球技。當遇較長的小息(20分鐘)時,許多愛好踢足球的男學生(我社張炳祥、韓繼發、左冠雄等都是足球喜好者及參與者。)便趕緊拿出膠皮球衝上天臺拼搏一番. 待到上課鈴聲一響,便又滿身濕透的趕來上課,真佩服他們的拼勁。

 學校附近的環境及當時的社會狀況

   1964年當時人口是三百萬。基層打工人士收入不高,一個大型貨車司機的月薪約三百多圓。我還記得在中一時每月的學費是37元。全年上下兩學期合共只需繳交十個月學費。學校設有多種獎學金鼓勵勤奮學生向學。嶺英位於恩平道,附近有白沙道、利園山道及啟超道等。著名地標有波斯富街的利舞臺戲院,當年的霎東街電車廠房現在已經變成租金昂貴的旳時代廣埸(Time Square)了。令人驚訝的是母校對面幾幢四層高的唐樓仍然保存至今,只是略為粉飾罷了。學校的後門出口是乍甸坊,設有許多食檔(大排檔) 。午飯時我也時常在這裡進食,白飯及餸菜都是一角(10仙),通常兩菜一飯只需三毛錢已夠飽肚了。到我讀中五(1969年)時,我在午飯時會和同學一起到大丸百貨附近的東興樓吃學生餐(如揚州炒飯),費用是1.2元或在學校後門附近的景新上海館進食,學生餐連湯是1.4塊錢,較東興樓貴了兩角。在每年七月中,許多學生都會趁機出外找暑期工作做,不像現代的學子,時刻都向父母伸手索錢。在上世紀六七十年代,大多數學生在開課前都會向各舊書店或書攤購買舊教科書,以減輕家庭開支。

記憶中的老師

我在中一時的班主任是余木桐老師,他教我們代數.算術是陳森老師,國語(普通話)是郭秋雲老師,她又教我們使用四角號碼查閱王雲五字典。博物(自然科學)是王玉儀女士(級主任溫明楷妻子)、國文老師是淩錫洪、音樂是章維(?),體育老師是令人驚嚇的周義(大周) 、歷史科是周國雄老師(細周,校友)、英文科是羅明銳老師(大鼻羅Sir) 、宗教科是包忠誠牧師。中學部的訓導主任是洪高銳老師。中二時,化學科老師是餘木桐,英文科---Mrs. Macdinna,幾何---何美容, 物理---冼照明中三時級主任是嚴以誠老師。他是亦是我們的國文導師,他的書法極佳,草書及行書尤其了得.他是本港著名漫畫家嚴以敬(阿蟲)的兄長。生物科是關培生老師,生物教科書在中三時採用英文。地理則是張聯標老師(校友),體育科已由黃壽山老師替代了周義。中四時級主任是新來的男老師,我已記不起他的名字了。數學三角是他授課的。英文及國文分別是楊枝嶸和梁名彥兩位老師。解柝幾何由鄧耀忠老師講授,中史則由李毓田老師用普通話授課。中五的級主任是鄧老師,他與梁民饒老師負責教授數學。英文及生物科仍然是楊老師及關老師。聖經科則是李帝平老師(校友) 。中五是我們參加會考的年分,課程緊迫,經常要上九或十堂課,每日差不多要四時四十五分才能下課回家。每星期六整個下午還須在天臺禮堂上葉作仁老師的中學會考中文科答題方式指導(他提倡在應試時採用’共同第一段’作答) 。中六時我記憶中的的老師有曾應鎏(國文科) 、關培生(生物)了、梁民饒(數學) 、宗教老師歐詩禮(Charles E. Ashley)和教打字科目的張慧儀女士了。在此我還記得校務老師羅津的書法非常了得。他經常為校長用楷書所寫的公告既工整又秀麗.校工中我記憶中的有啊燦、啊來及一名架著眼鏡, 六十多歲,負責維修的木匠。

校內校外的活動

    學校每年在復活節、校慶日和聖誕節都會舉行壁報比賽。每學期也會舉辦國、粵和英語演講比賽。話劇和辨論比賽亦時常舉行。每年中六的畢業禮,洪校長都會邀請有名望的人士到來觀禮或致詞。國學大師饒宗頤教授也曾應邀在1965或66前來演講。另外學校亦經常舉辦各種旅行或遠足。我最難此忘的一次遠足是隨副校長洪錫惠博士從學校作起點,經司徒拔道、深水灣(我在該處的樹叢中看見有猴子的蹤影),再轉到香港仔.當時天氣變壞,不停地下著毛毛細雨,我們一夥人都濕透了衣服.但我們仍意志堅強,不畏寒風細雨,繼續向麼星嶺進發。在這裡我們看到了牛奶公司的牛棚,裡面畜牧了很多黑白色的乳牛。觀望完牛群後我們再徒步從簿扶林道、寶雲道返回學校。我沿途濕著身,一直陪伴著副校長急行軍,經過五、六個小時的風雨疲憊路程後才安抵校園。副校還特意贈送了一個啡銅色的紀念章給我作為獎勵。在這次旅程中,我被副校的堅毅精神感染至深。另一年我參加石澳之旅(有些高年級的同學用單車代步),到達目的地後,發覺石澳除了沙灘美麗之外,馬路兩旁還有很多菜地,我跟其他同學一樣都採購了在菜田剛割下的新鮮蔬菜回家。另外值得一記的是曜社在畢業那年(1966)舉辦了一個級夕晚會,招待各間基督教聯校。當中包括有培正、培英、嶺南、真光及培道。當晚節目相當精彩,其中有位負責演唱的女同學,她優美繞樑的歌聲仍留印在我的腦海中。我社由於財力及資源有限,已不可能舉辦如此隆重的聯校級夕晚會了。不過我社在聖誕節(1970年冬)也舉辦過一次聖誕晚會,不過只是招待同校的老師和同學而已。當中有歌唱表演---康定情歌等歌曲,由全體同學獻唱,並由黃芝同學的妹妹負責鋼琴伴奏。新疆舞蹈則由鄭竹怡、金兆欣、鄭達星及岑天柱穿著新疆服飾演出.口琴演奏由韓繼發和聶國品擔當。當晚壓軸話劇演出者有黃美雲、岑天柱…(我也有分演出)。至於校外的活動也不少,例如校外書法比拼、校際常識比賽等等。我記得在1964或65我校代表隊在校際常識比賽中經過多次淘汰賽後,取得校際季軍,成績驕人。當中成員好像有李國強,龔錦媚等人。至於排球和籃球在校際賽的成績也相當不錯,尤其是排球在學界乙組中經常壓倒培英中學而取得冠軍.隊員中我記憶中應該有基社的鄧彼得(現留居美國) 、我社的岑天柱、卓社的陳啟富(已故)和鄭志豪。女子球隊員中我只記得有我社的李錫芳、柳麗芳、朱秀珍和施玉萍等人。男子籃球隊員中,我記憶中好像有張貴開、我社的鄭達星、蔡衍築、劉清時和梁偉民等人。在這裡順便一提,當年學界男子排球盟主多由培正隊奪得。
*編按: 1964-65年校際常識問答比賽校隊初賽複賽是偉社之龔錦媚, 姚貽騫, 施鏡明, 歐陽慈四人, 決賽時因歐陽慈丁憂, 曜社之李國強出替. 卒獲季軍! 冠軍是金文泰中學!

難忘的歲月

   我在1969年中學會考後升讀中六,我申請了做工讀生(免學費和飯餐費,但要留宿及負責部份課室的清潔)。但艱辛的是我被推選當了社長,我自知能力有限,怎能當此巨任呢!既要排劇、演講、出壁報、同學錄編輯及經費募捐等等,非常吃力,教我如何可以集中精神應付大學的入學試呢?經過百般思量後,我打算轉校繼續我的學業。但經不起幾位知心同學的挽留,我結果留了下來。這一年嶺英開辦了夜中學(良友夜中學)。夜校教務主任洪高銳老師懇切要求我向一位勤奮的夜校學生補習數理科三個月(補習費不俗),我心腸較軟,不好意思推卻。因此我讀書及溫習的時間更加有限了。到學期中時,我更得知學校將不能支撐下去,有可能我們是最後的一屆了,心情更是痛苦難過。在六、七月時,學校在副校長洪德真女士的監察下,特闢了一間課室將學校圖書館的藏書展出及定價出售。我記得曜社張雙慶(時下在中大修讀中國語文學系)也回來選購圖書。我在聯合書院(西區)參加中大入學試時,校友張雙慶是試埸監考人員之一,他認得我並鼓勵我加油。學期結束,我們帶著萬般痛苦及依依不捨的心情離開了修讀六年的母校。入學試放榜,慚愧我無緣入讀中大。一年後(1971)我以自修生名義報考浸會書院及參加灣大專聯考.結果浸會編我入數學系而台灣成功大學則編入礦冶及材料力學系,兩者皆不是我的心儀科系(真實我很希望能進入浸會的土木工程系,因我於1971年在海底隧道公司跟隨一位英國混凝土工程師(Mr.Denny)負責混凝土的質量監察,對工地機械的操作比較熟悉及有濃厚興趣),加上家境變差,為了不想增添家庭負擔,我便從此誤入塵網中,一去三十年。直至十年前(2003年從紀律部門退役)才得重返自然。

 結尾語

   時光荏苒,母校停辦至今轉眼已過了43個年頭。當時年青力壯、活力澎湃的莘莘學子,相信絕大多數已踏入甲子之年了。亦有部分校友及老師已移居世界各地,安享晚年或享受著寧靜和舒適的生活。幸運得很,現今科學進步,資訊網絡發達,藉著幾位熱心校友創立的網頁,使紅白兒女在散失四十多年後有機會再聯絡上,令我們既驚喜又感謝。也使我們每年五月有幸聚首一堂,可以高唱當年的校曲和追憶當年校園的歡樂日子。人生處一世,去若朝露晞。當我瀏覽校友網頁時,驚覺有數位當年在校成績卓越的校友在人生最光輝的歲月中就黯然離開了我們,令我感到痛心唏噓。在這裡我誠心誠意祝願各位老師校友，身心康健、生活愉快。讓我借用蘇東坡詞「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久,千里共嬋娟！」作結語。

(以上文章是四十多年前的回憶,中間若有錯漏請多多包涵及指正)

回春術十二計

回春術十二計 輕鬆把你變美變年輕 

照單全收，則年齡可以減少十五歲，有好沒壊啦！

「回春術」聽起來神秘又不可思議，但它確確實實地存在著，絕非傳說，良好的生活習慣和合理健康的飲食，

它不僅讓你變年輕，還能讓你遠離疾病。

美人們必備的回春術十二計，輕輕鬆松變美麗、變年輕！

第一計：喝綠茶年輕1歲

綠茶的好處不斷被科學界發現，最新的一條是綠茶能清洗味蕾，讓味覺恢復靈敏。

此外，每天喝兩到三杯綠茶還可有效防止脫髮，

這是因為綠茶裡有種重要成分可抑制頭髮毛囊收縮。

建議你徹底遠離碳酸飲料，改用綠茶做為日常飲品。
第二計：吃葡萄 年輕1歲

葡萄中含有豐富的抗氧化成分，不僅能修復自由基造成的皮膚鬆弛，防止皺紋發生及皮膚乾燥，還能保持皮膚蛋白彈性，使皮膚潤澤細膩。

建議你每天吃30粒葡萄，並且最好平均分三次吃。
第三計：仔細刷牙/並使用牙線 年輕1歲

仔細刷牙並使用牙線，不僅能使你擁有一口好牙，看起來年輕，更有益心臟健康，大大減少細胞的衰老程度。

雖然醫學界還沒研究出為什麼牙齦和牙齒病變會加速細胞衰老，但臨床證明確實如此。

此外還建議你每天飲用無糖原味優酪乳或檸檬水，清除積累在舌頭上、牙齒間和喉嚨內的細菌，除了心情口氣，還能保持細胞健康。

第四計：釋放壓力 年輕1.5歲

學會釋放壓力是保持年輕的重中之重，長期處在壓力之下，身體所釋放的壓力激素，會對細胞造成很大傷害，而且還會加速細胞衰老。

找到一種最適合自己的減壓方式，比如 練瑜伽、蒸桑拿、做spa等，一週一次，把身體壓力解放掉。
第五計：晚上睡足覺 年輕1歲

只要每天晚上都睡好覺就能變年輕！

睡眠不足會擾亂你的荷爾蒙分泌，不僅導致脂肪堆積，更會加速細胞老化。

只要你保證每天晚上在固定時間上床睡覺並睡足至少七個半小時，就能神采奕奕，永保青春！

第六計：按摩穴位 年輕三歲

每天一有時間就請按摩耳廓和耳洞，能發揮相當於全身按摩的功效，加快全身淋巴迴圈，因為耳朵上佈滿各種全息反應穴，對應各個臟腑器官的健康。

此外建議你每天按摩頭頂，因為頭頂皮膚和面部皮膚是一個整體，頭頂皮膚保持緊致有彈性，就會有效防止面部皮膚出現皺紋和鬆弛。

第七計：補鈣/年輕1歲

為延長壽命和讓骨骼更健康，你每天都需要補充維生素D，而且還要多沐浴陽光，每天10分鐘左右。
第八計：拉筋 年輕1歲

拉筋是中國傳統的養生方式，能通暢全身氣血循環，具有延長青春的卓越功效。

最簡單的拉筋方式就是做拉伸練習，只要一有時間就拉伸四肢和軀幹，保證讓你看起來比同齡人更加青春。
第九計：拒絕香煙 年輕4歲

抽煙會明顯加速細胞衰老，尤其是心臟細胞和皮膚細胞，而且研究表明，在一個煙霧瀰漫的房間裡呆一小時，即使沒有抽煙，細胞受到的傷害和抽四根煙一樣嚴重。

因為不僅要戒煙，更要徹底遠離二手煙。

第十計：每天都吃早餐/年輕0.5歲

常常因為趕時間不吃早餐？研究發現，每天規律地吃早餐/不僅有益消化系統，更有助保持腦細胞活力。

第十一計：常吃大杏仁/年輕2歲

大杏仁油超強的抗氧化功效，能幫大腦細胞抗衰老，其中含有的大量核黃素，更能提高大腦皮層神經細胞活力。

建議你準備一些大杏仁當零食，每天餓的時候就吃幾粒，不但抗衰老，還有飽腹感，不會讓你發胖。

第十二計：適量飲酒 年輕0.5歲

每天喝半杯紅葡萄酒真的有益健康，延緩衰老。

最新研究成果證實，女人從28歲開始每天喝半杯紅葡萄酒，

有益心臟和血管健康，而且能對抗自由基，幫助細胞恢復活力，預防癌症。

適量飲用黑啤酒也有相同功效

5/18/2013校友會宴/3/8籌委開會//李耀漢賦詩/紀念杯

為籌募2014年晚宴獎金獎品, 由校友會主席 及書記在銀行開聯名戶口以方便校友捐款:
HSBC A/C #078-476066-001   A/C Name: Lo ANSCO(盧安平)/KUNG KIM MAY Angela(龔錦媚),
校友捐款, 請以劃線支票抬頭寫上述二人任何一人名字(中或英), 無論現金或支票,請將銀行入數紙
(捐款人保留正本)傳真Fax:2806-8632(Attn:Angela)并 寫明捐款人姓名,
入數紙也可電郵寄waiweb@yahoo.com,)
$500以上捐款人大名將刊登2014晚宴場刊.
無論捐款多少($100以上)都全部列名籌委會簿記及財務報表.
******************************************************************************
編按: 戶口在4/13日獲嶺社74吳德敏捐贈$10,000. 為第一筆校友捐款!!!!

2013年3月8日嶺英校友會籌委會開會紀錄

地點: 香港灣仔海港潮州酒樓貴賓房;   時間: 2013年3月8日下午7時正

出席:  共11位籌委:

  主席---曜社1966 盧安平,

  敏社1962: 郭志堅, 李卓均; 聖社1963: 譚倫昌; 光社1964: 唐兆漢;

  偉社1967: 龔錦媚, 吳雄武; 基社1968: 丁天恩; 宏社1969: 鄭東洲

  崇社1970: 李耀漢, 卓社1971: 馮雅麗

請假/缺席: 8位籌委: 敏社: 李玉英, 何國鏇; 昭社: 陳隆盛, 梁燕卿; 偉社: 柯嘉挺; 基社: 關  月明; 卓社: 姚瓊瓊; 新任崇社籌委: 鄭達星

跟進2012/11/02會議定案:

(1)   2013年校友會晚宴日期為5月18日星期六, 場地仍訂為灣仔潮洲海港酒家!

(2)   晚宴節目取消卡拉OK, (因場地音響太吵耳), 保留桌獎, Bingo遊戲, 加入懷舊金曲競猜節目!

(3)   關培生老師最新養生之道著作”紅酒綠茶黑咖啡”一書, 由偉社熱心同學余愛玲出資(以成本價)向印刷商購得250本, 贈送當晚出席校友及海外校友, 留為紀念., 關老師慷慨免收版權著作費.

(4)   敏社郭志堅個人(*所屬之激彩防偽包裝印刷公司*)連續第三年贊助全場精美場刊.

(5)   所有贊助机構或各社或個別校友名稱將在場刊刊登.

2013/03/08 會議議案:

(1)   2013年校友晚宴由敏社, 聖社, 光社三社主辦, 19位籌委協辦; 敏社李卓均個人獨資購買精美雙層保溫水樽紀念品送贈出席校友, 聖社$5,000及光社$10,000 為當晚獎金及經費.

(2)   宴會安排: 致詞(a)主席盧安平, (b)畢業50週年聖社1963代表: 譚倫昌;

(c)關培生老師致詞, 并由偉社吳雄武介紹老師及其著作;

桌獎: 每桌2人,獎金各$100; Bingo: 約40人獲獎金各$100.

競猜金曲遊戲(以每席計分): 頭獎席:$1,200, 二獎席: $600.

(3)   餐費收集: 由各社籌委負責向出席社員收集, 交財政付酒席費; 財政仍是

卓社姚瓊瓊, 馮雅麗.

(4)   場刊印刷: 敏社郭志堅贊助并親獻書法墨寶文采—精撰晚宴對聯一幅.

(5)   為籌募2014年晚宴費用, 由校友會主席 及書記在銀行開聯名戶口以方便校友捐款.

(6)   2013年晚宴工作人員仍由去年負責人擔任. 攝錄由昭社袁滿貴負責.

(7)   由卓社馮雅麗聯絡海聯供應有限公司赞助每席一瓶紅酒(共20瓶),另洲立影視有限公司送出20張VCD作禮品.

(8)   5月4日(晚宴前14日)截止報名出席, 一經報名, 無論出席與否, 都須繳費;下次會議暫定2013年5月初.

會議紀錄: 書記龔錦媚

崇社李耀漢贈詩崇社友:


歲月催人老,思君晚復早,祝汝千般好!.五月是我們共團圓,亦是我社與其他校友共把盞的日子,希望你們能抽出時間出席是次難得的聚會.也希望你們將這訊息傳遞給其他社友.晚宴地點告時間與昨年一樣,沒有更改.請儘快報名.等候你們的回覆.

        
吐心聲 李耀漢

各社籌委頻聚頭, 為辦校宴獻良謀;

心底無私如明月, 只欲飛鴻返舊巢.

敏社李卓均玻璃杯附圖

敏社(1962)郭志堅書法展(二)

敏社(1962)郭志堅書法展(二)

郭校友再展新墨寶:

降血壓的方法之飲食篇—喝雞湯

降血壓的方法之飲食篇—喝雞湯

降血壓的方法之飲食篇—喝雞湯很多高血壓患者都很關注降血壓的方法，尤其是在飲食方面，通常我們獲得的知識都是關於低鹽低油等方面的訊息，那麼除此之外，在飲食方面，還有什麼樣的高血壓的治療方法嗎？下面讓本站來為您介紹一下雞湯在食療方面的運用。這是一項來自日本的研究報告，日本科學家經過大量的實驗與統計發現——高血壓患者日常多喝雞湯可以幫助患者有效降低血壓，對健康有益。這項研究報告的成果指出雞肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物ACE(血管緊張素轉化酶)抑製劑的作用。日本的一個肉類公司在研發產品的過程中，從雞肉中提取了一種膠原蛋白來進行實驗，檢查的結果發現，一共有四種膠原蛋白和血管緊張素轉化酶（ACE)功效類似，這項實驗是用老鼠為實驗對象進行的，科學家連續一段時間給這些老鼠餵食了雞肉中提煉的四種膠原蛋白，一段時間後，這些老鼠的血壓普遍呈下降趨勢。值得注意的是，這四種有益於高血壓患者膠原蛋白在雞胸中的含量很少，倒是在雞爪子或者雞腿中的含量比較多，也就是說，高血壓患者多吃雞，或者多吃一些雞爪和雞腿，那對治療高血壓是很有幫助的，不失為一種美味又健康的降壓方法。高血壓早期診斷與治療小知識高血壓病的治療內容應分為兩方面來說，要做到藥物治療與非藥物治療相結合，相輔相成。非藥物治療的方式有很多，比如：減輕體重；調整飲食結構；戒菸，控酒；適量運動，如慢跑、練太極拳等；保持平和的心態等。藥物治療則應遵循如下原則：平穩降壓，長期並持續；開始時劑量不宜過高，由少到多，逐漸增加劑量；不可突然停藥或撤藥；藥物的服用應當簡便，利於堅持治療。那麼如何判斷降壓藥物的效果呢？好的降壓藥物應滿足以下條件：首先就是藥物能夠24小時平穩降壓；其次要副作用小，可以保護患者心、腦、腎等靶器官。國際上，世界衛生組織推薦的降壓藥物有腎上腺素能阻滯劑、利尿劑、鈣拮抗劑、血管緊張素轉換酶抑製劑、血管緊張素II受體阻斷劑等。但需要注意的是，具體使用何種藥物則一定要由醫師根據患者的身體狀況決定。高血壓吃什麼好高血壓吃什麼好?高血壓朋友的飲食適當多食用一些潤燥、降壓的飲食。比如蔬菜、水果，可以多食用一些冬瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、西紅柿、茄子、土豆、藕、洋蔥、綠葉蔬菜、海帶、香菇、木耳及獼猴桃、柚子、山楂、蘋果、香蕉、梨、柑橘等，這些飲食包含豐富的鉀離子，可以對抗鈉離子對血壓升高的功效，同時也具有補中益氣，生津潤燥的功效。高血壓朋友的飲食安排應少量多餐，避免過飽。高血壓者通常較肥胖，必須食用低熱能飲食，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150～250g，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。食用油要含維他命E和亞油酸的素油;高血壓朋友的飲食不食用甜食。高血壓吃什麼好?高血壓朋友的飲食切忌盲目進補。高血壓者要結合自身特點以清補為主，選擇一些既有豐富營養，又有降壓功效的飲食，如山藥、蓮子、銀耳、芹菜、燕麥、百合等，有助於增強人的體質。肉類則適當多食用魚蝦等水產品以及雞鴨等禽類(白肉)，少食用豬牛羊肉等紅肉。高血壓朋友的飲食避免過食油膩。飲食中可以適當多選用高蛋白、低脂肪的魚蝦類、禽類和大豆類製品，其中的不飽和脂肪酸和大豆磷脂有利於養生降壓兼顧。維生素抗高血壓
高血壓吃什麼好—茄子有益老年人心腦血管茄子不僅味道好，而且營養豐富，是我們餐桌上的常見食品。您知道嗎，常吃茄子還可以防治心腦血管疾病。科學家們在研究中發現，經常吃茄子的人患心腦血管疾病的機率要比不吃茄子的人低50%左右，這是為什麼呢?一、茄子中含有的皂甙成分有降低膽固醇的作用。研究發現，人在一次吃完300～500克茄子之後其體內的膽固醇含量會下降10%左右，這是皂甙的“功勞”。二、茄子——尤其是紫色茄子中含有豐富的維生素P。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增加微血管的韌性和彈性，對人體的微血管有保護作用。
三、茄子還可為人體提供大量的鉀。鉀參與人體能量代謝的整個過程，能維持人體細胞內的正常壓力，維持人體神經肌肉的正常興奮性。人體嚴重缺鉀就可能引起腦血管破裂。另外，鉀還有平衡血壓的作用。四、常吃茄子還能增加血管的抗氧化作用，可避免由於血管氧化而引發的一些疾病。綜上所述，茄子是心腦血管病人的食療佳品，常吃茄子對於人們防治動脈硬化、高血壓、冠心病等心腦血管疾病有積極的作用。但在烹飪茄子時須注意以下幾點：一、茄子皮中含有大量的營養成分和有益於人體健康的化合物，所以在烹飪茄子時要保留茄子皮。二、茄子在燒或炒的過程中很容易吸油，常吃吸油過多的茄子會危害人體健康，因此在烹飪茄子時最好使用清蒸的方法。如果非要使用燒或炒的方法烹飪茄子不可，那麼可用以下兩個小竅門來降低茄子的吸油量：①在燒或炒茄子之前，可以先將茄子在蒸鍋內蒸一下，然後再進行燒或炒的加工;②炒茄子時先不要放油，可用小火先將茄子乾炒一下，等到茄子中的水分被蒸發掉、茄肉變軟時，再用油進行燒製。另外，專家告訴我們，茄子性寒滑，脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多吃。想做手術的人在手術前一個星期內不能吃茄子，因為如果在手術前吃茄子，其手術後甦醒的時間就會延長，從而影響其手術後的康復。
高血壓飲食小知識—關於豆製品
很多患者經常會有疑問，能吃豆製品嗎？其實豆製品雖然無法起到防治作用，但對高血壓的治療還是很有好處的。首先豆製品一般脂肪含量會比較低。這就避免了患者吃的過程中產生的過多脂肪攝入，而且豆製品這個東西很容易讓人有飽感，這樣就間接控制了飲食，從這個角度講，是很有好處的。
其次，更年期女性吃豆製品可以避免更年期時產生的高血壓情況，女性多吃豆製品可以補充磷脂和維生素E，這些物質可以促進雌性激素的分泌，這樣一來就有助於更年期女性的保養和血壓調理了。以上是關於高血壓飲食方面的一些小知識，希望對讀者有幫助。
降血壓需兩步過程第一步，控制飲食中鈉.第二步,多吃水果和蔬菜.
土豆的降血壓功效土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失營養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。鉀是鈉的剋星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯的降壓作用。
降血壓的好幫手—槐花茶中醫認為，槐花是藥食同源的食品，其性味苦，微寒，無毒，是涼血要藥，具有清熱瀉火、涼血止血等作用。槐花泡茶具有降血壓降血脂的功效，是一款適合高血壓患者及高血脂患者飲用的一款藥茶。需要注意的是，藥茶雖好，但槐花性味苦寒，故脾胃虛寒、食少便溏或腹瀉者及孕婦不宜飲用用槐花茶。
如何降血壓—十一種降壓方法
這是美國《預防》雜誌09年總結的十一種生活療法，在這里分享給大家。一、快走。快走可使高血壓患者的平均血壓下降6—8毫米汞柱，要領是每週多次、每次持續30分鐘以上，適應後可逐步加大行走速度和距離。二、補充維生素。研究表明，輔酶Q10能使血壓降低10—17毫米汞柱，但服用前請先諮詢專科醫生。三、多吃含鉀食品。紅薯、番茄醬、橙汁、馬鈴薯、香蕉、芸豆、豌豆、哈密瓜、甜瓜、梅子乾、葡萄乾等富含鉀的食物可降低血壓，專家建議，成年人每天應攝入2—4克鉀。
四、了解食物中鹽的含量。老人尤其屬於鈉敏感體質，吃鹽稍多一些即可導致高血壓。即便是普通人，每日攝鹽量也不應超過6克。五、積極治療打鼾。高亢、持續的鼾聲是阻塞性睡眠呼吸暫停的主要症狀之一，阿拉巴馬大學的研究人員發現，半數阻塞性睡眠呼吸暫停患者的血壓水平高於正常值，這與其體內醛固酮水平較高有關。六、多吃黑巧克力。黑巧克力中含有黃烷醇，每天吃幾塊不僅有利於心臟健康，還可以降低血壓。七、給工作減點量。每週工作41個小時以上，患高血壓的機率可上升15％，適當給工作減點量。下班後為自己做頓健康的晚餐，或去健身館放鬆一下，都是不錯的選擇。八、適當飲酒。研究表明，適當飲酒可有助血壓水平降低，但切忌過量。健康人每日飲酒量以啤酒不超過355毫升，紅酒100毫升，白酒1兩為宜。九、常飲茶。每天喝3杯茶，6週後血壓可下降7個百分點，這可能是其中所含的植物化學成分起的作用。十、深呼吸。氣功、瑜伽、太極，通過深呼吸和冥想釋放壓力，使腎素水平下降，進而降低血壓。可每日早晚各練習5分鐘，動作要領是深吸一口氣，再慢慢地呼氣，同時釋放全部的壓力和緊張感。十一、聽音樂放鬆。佛羅倫薩大學的研究人員發現，每日聆聽舒緩的音樂30分鐘並配合深呼吸，一周後血壓可下降3.2個百分點，一個月後下降4.4個百分點。
介紹幾種營養降壓美食1、新鮮葵花子 芹菜 菠菜 豆類：看似普通的食物，但實際上，這些食物還有各種豆類等，如黑豆、芸豆、綠豆等，都富含鎂，可以很好的降低及保持血壓。除此之外，這些食物中富含的鉀成分，也是平穩血壓的主要成分。2、脫脂牛奶：不管您相信與否，脫脂牛奶能將心血管疾病的發病機率降低15%，脫脂牛奶中富含的鈣和維生素D是一種理想的降壓組合成分，效果可降低血壓3%至10%左右。3、香蕉和烤白薯：鉀和鈉是影響血壓的重要元素，如果血液中鉀元素少，那麼鈉的比例就會增多，從而導致血壓升高。如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多餘的鈉，同時，食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到降低血壓的作用。香蕉和烤白薯是富含鉀的食物，對降壓有很好的作用。食物雖美味，但要適量，不能因為有降壓作用就一味多吃，攝入量過大反而會起到相反的作用。

崇社李耀漢詩謝敏社 郭志堅 墨寶

新春即將來臨,日前 敏社 郭志堅 兄惠贈字墨:

"蛇年祥瑞納百福"及"善納百福".

郭兄工於書法,字體剛勁有力,來去自如,充滿活力.
故附詩一首答謝:

 

 

    謝贈字墨  李耀漢

 

郭字龍飛又鳳舞,     志氣充盈有力度.

堅守硯池頻揮管,     字墨他日成珍寶.

崇社李耀漢賀新年詩(2013)

  賀 新年(2013)

時間過得真快,轉眼又到蛇年了.在此讓我代表崇社(1970)向各位尊敬的老師及校友致上溫馨及至誠的祝福.願您們永遠健康愉快,萬事順意!無論我們相隔多遠,我們永遠手攜手,心連心,互相祝福,互相扶持.願我們未來的日子更加美好,更加燦爛!

   

    賀新年     李耀漢

桃紅柳綠換新元,    鶯歌燕舞近又遠.

風調雨順民安泰,    師友康健我心願.

 

   又一年 李耀漢

除夕孤燈夜 未眠,    回首往事有甜酸.

光輝年華日漸去,    華髪鶴顏望壽年..