懐念陳森老師

懐念陳森老師 (作者：曜社張雙慶)





本文轉載自曜網雙慶文集

广东话《出师表》翻译

广东话《出师表》翻译

《出师表》

臣亮言：先帝创业未半，而中道崩殂；今天下三分，益州疲敝，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣，不懈于内；忠志之士，忘身于外者：盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气；不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同：若有作奸犯科，及为忠善者，宜付有司，论其刑赏，以昭陛下平明之治；不宜偏私，使内外异法也。侍中、侍郎郭攸之、费依、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必得裨补阙漏，有所广益。将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用之于昔日，先帝称之曰"能"，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，事无大小，悉以咨 之，必能使行阵和穆，优劣得所也。亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也！侍中、尚书、长史、参军，此悉贞亮死节之臣也，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。

　　臣本布衣，躬耕南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，谘臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间：尔来二十有一年矣。先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧虑，恐付托不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，甲兵已足，当奖帅三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都：此臣所以报先帝 而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、依、允等之任也。愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效则治臣之罪，以告先帝之灵；若无兴复之言，则责攸之、依、允等之咎，以彰其慢。陛下亦宜自谋，以谘诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。臣不胜受恩感激！今当远离，临表涕泣，不知所云。

广东话《出师表》翻译

    我同你讲：你伯爷捞世界捞到一半就拉佐柴。宜家个场又分成三忽，益州又就快俾人掠埋，伽下真系几大锅。好彩你老豆班o靓够姜，劈起友黎唔要命，你估佢地为你啊？！俾面你老豆咋！所以唔好话我话你丫，系识捻个就的起心肝搞好个社团佢，咪搞到你老豆死都唔眼闭啊。唔好成日以为自己成只狗咁，班契弟个个都睇你头嘎，唔好俾面唔要面！

    屋企同场口都系你地头，边条死铲唔识做就打7佢，千祈唔好就住就住。下面班o靓见到就无晒嘢讲啦。好似丧郭啊、费爷啊、老董啊佢地都系你死鬼老豆D手足，得闲就同佢地斟下，无坏既。向宠条契弟虽然霎下霎下，但系死得佢又几识捞，你死鬼老豆旧时都几睇重佢嘎。有时 间同佢饮下茶，有着数实会预埋你。知唔知点解先汉咁风生水起，就系因为班废柴俾人斩晒！你死鬼老豆讲翻起真系丧到头都白晒。

    唔怕同你讲，你世伯我原先系南阳耕田嘎咋，个势立立乱，好彩就话执翻条命仔，捻都无捻过出黎行。难得你死鬼老豆唔嫌我缩骨，日日黎痴饭食，问哩问路，你老味仲烦过伯爷婆，我顶佢唔顺唯有出黎陪佢捞世界。后尾俾人踩场系我出去顶，俾大耳窿追数又系我出去顶，顶下顶下都成二十几椂咯。

    你个死鬼老豆知我有料，死唔断气都要交晒D生意俾我。日又捱夜又捱，又惊死捞得唔好你老豆半夜翻黎搵我，咪系五月份带班o靓过大海，你老味果度毛都唔多条！宜家下好啦，南边个场俾我地摆平左，班契弟又搵晒架撑，你好去劈友啦。边个扑街唔死远就斩开佢几十椂，掟落咸水海喂鲨鱼，将我地个场攞晒翻黎。嗱，你死鬼老豆就交带我咁多嘞，其他你去搵我之前讲果几条友喇。

    世侄，我帮你劈埋今次友，捞唔掂你就捉我去祭旗。如果个场口唔够旺，就去叼臭丧郭果几条茂利。其余你食自己啦！

    我就走嘎啦，写呢篇嘢真系写到成壳眼泪鼻涕，都唔知写紧乜，你自己执生。

    

    能看懂的说明你粤语可以出关了！！！可以正式从粤语社毕业啦~哈哈哈~

摘自：人人粤韵

豆腐的秘密

豆腐的秘密

豆腐是我們最熟悉不過的食品了，但是，豆腐究竟有什麼營養？有什麼分類？吃豆腐能預防哪些疾病呢？這裡面的學問可大了。
據國外的一些資料顯示，21世紀美國發展最快的不是汽車，不是電腦，而很有可能是來自中國的豆腐。
為了紀念豆腐的創始人劉安誕辰2100年，所以每年的9月16號，豆腐的發源地淮南，都要舉行中國豆腐文化節。
豆腐分：南豆腐 & 北豆腐。

那麼，到底什麼是南豆腐？什麼是北豆腐？它們在風味上有什麼不同？

豆腐的分類其實就是看使用的是什麼樣的凝固劑。

南豆腐是用石膏作為凝固劑的，而北豆腐是用鹽鹵作為凝固劑的。

南豆腐相對水份多一些，所以適合做湯；而北豆腐，也就是我們常說的老豆腐，因為水分含量不高，更適合煎、炒、煮、炸。

用鹽鹵作為凝固劑，做出來的豆腐風味是最好的。鹽鹵裡面有一種所謂的海洋氣息，從而會使做出來的豆腐有一種很難言說的香甜味。而對南豆腐來講，產量上可能要高一點，在口感上也更好一點。
居家過日子，誰都會做兩道豆腐菜肴，都說豆腐有營養，可是它到底有什麼營養呢？

豆腐的營養成分有十幾種，其中最主要的就是蛋白質，每 100克豆腐裡面，蛋白質含量佔了34%之多。
此外，它還含有十幾種營養成分，比如說氨基酸、礦物質磷、鈣...等，這些都對人的健康非常有益。
但一定要記住，豆腐中缺乏一種您必需的營養素——蛋氨酸。

豆腐不但營養豐富，而且最近專家還發現，吃豆腐還能預防許多疾病。吃豆腐可以防治心血管疾病。
現代人最怕的就是膽固醇過高，因為過高的膽固醇會誘發許多心腦 血管疾病。專家發現，豆腐的原料大豆中含有豐富的豆固醇，這種豆固醇可以抑制我們平常吃的肉類食物當中的一些膽固醇。

所以，常吃豆腐可以減少心腦血管疾病的發生率。

吃豆腐對更年期女性有幫助。女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，就會出現更年期綜合徵。這時的女性朋友一般都會選擇藥物治療。最近專家發現，豆腐當中含有大量類黃酮。

所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。但要記住，因為類黃酮溶於水，因而豆腐在製作過程中會有大量的類黃酮流失。

所以，多喝豆漿是保持大豆中類黃酮的好方法。

吃豆腐對治療老年人便秘有好處。老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。

所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。

但是，老年人在吃豆腐的時候，應該儘量避免油炸的豆腐食品，多吃一些豆製品。

有關豆腐具有防治疾病的作用的說法，到底有什麼科學依據呢？

1999年11月份，美國FDI通過一個豆類的研究報告，證實豆製品對治療心血管疾病有確實的療效。

早在幾年前，我國就實行了大豆計劃行動，這項行動的主要內容就是：提議全國的青少年都要多喝豆奶。那麼，喝豆奶究竟有什麼好處呢？兒童喝了豆奶以後，身高增加，智力增強，再一個就是貧血率下降。

現在，我們許多家庭都自己買了豆漿機，在家自磨豆漿來喝，但人們一般在磨豆漿的時候，往往把產生的豆腐渣當作廢料一樣扔掉。
其實，豆腐渣的營養非常豐富，常吃還能防治許多疾病。近年來，美國科學家發現，豆腐渣中含有較多的抗癌物質—異黃酮。

經常吃點豆腐渣製成的食品，便可以預防乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和大腸癌。

新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質，能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。

凍豆腐雖然經過冷凍，但是，營養成份不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於許多急於減肥的朋友，不能不說是一種新方法。
豆腐乳是咱們老百姓最喜歡的一種豆製品，像北京人喜歡吃上兩口王致和的醬豆腐；南京人喜歡吃香乾、臭乾；安徽人喜歡吃毛豆腐。無論是哪一種，專家告訴我們說：豆腐一經發酵之後，最大的變化是產生出了大量的維生素B12，而人體要是缺少了維生素B12呢，就會加速大腦的老化。

所以，我們要經常吃一些經過發酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆症是有好處的。

最後，需要提醒大家的是：因為菠菜葉酸會對豆腐中的鈣的吸收有一定影響。

所以，建議大家儘量避免把菠菜和豆腐同吃。豆製品既方便食用，口味又好，但是我們在食用的時候也要注意，有一些在市場上出售的薰製品，是一些不正規的廠家生產的，它所使用的醃製劑當中含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌的物質。

所以，我們還是儘量少吃薰制的豆製品，如果要吃呢，也要買一些正規廠家薰制的豆製品。

偉社廖元智,李詠梅由美加回港遊

偉社廖元智(多倫多), 李詠梅(美國德州)回港遊

廖元智與李詠梅近日(10月底)不約而同各由美加回港探親, 幹事, 及旅遊, 偉社在港同學連日與其歡聚, 相片上載 http://www.flickr.com/photos/waiweb, 相片集: 

"2013-10/30偉社李詠梅香港遊" 及"2013-10-31偉社廖元智及李詠梅香港遊"多張照片!

或由下列連結左右燈箱檢看:
http://www.flickr.com/photos/waiweb/10669299006/

2013/10/19 校友會籌委開會紀錄

2013/10/19 校友會籌委開會紀錄

前排左起: 唐兆漢, 郭志堅, 張雙慶, 盧安平, 何萬森, 龔錦媚

後排左起: 丁天恩, 吳雄武, 李耀漢, 鄭東洲

Ø       地點: 香港灣仔海港潮州酒家貴賓房

Ø       時間: 晚上7時至10時

Ø       出席: 校友會主席盧安平(曜66), 特別嘉賓:元老何萬森(斌53), 出書編輯: 張雙慶(曜66), 郭志堅(敏62), 唐兆漢(光64), 吳雄武(偉67), 龔錦媚(偉67), 丁天恩(基68),  鄭東洲(宏69), 李耀漢(崇70)

Ø       電話電郵投票: 何國鏇(出書及特刊), 李玉英(特刊), 李卓均(特刊), 譚倫昌(無意見), 陳隆盛(無意見), 柯嘉挺(特刊), 姚瓊瓊(不出書及特刊), 馮雅麗(出書), 

Ø       缺席: 梁燕卿, 吳德敏

議案:

甲、       出版嶺英刊物與否?---出席籌委一致通過!

乙、       組織及推選編輯委員會---總編(文字)張雙慶, 美工及圖片編輯: 郭志堅, 各社籌委(及海外聯絡人----共33社)負責海內外徵稿, 收稿!

丙、       何萬森提議出版"嶺英校友在海內外"一書, 由天地圖書或其他出版社, 在本港書店發行推銷,  校友會須以優惠折扣向出版社回購部份(六成?)書本, 內銷校友! 本港各大圖書館會代為典藏, 流通全港關心嶺英的市民, 并可流芳百世, 因校友會籌款基金不足(現存HK $58,822), 當場電話予張心永(協52), 蒙他答應再向元老校友籌募! 

丁、       龔錦媚提議出版"嶺英75週年特刊"A4開本--除向校友徵文外, 可大量刊登近年校友會活動圖片, 及1938-1970年期間畢業同學錄, 及同學當年舊照! 郭志堅以優惠價為校友會出版印刷, 2014年校友宴會, 便可免費贈予海內外校友!

戊、       辯論之後, 因張雙慶答應在"嶺英校友在海內外"一書附錄1938-1970畢業同學錄及近年校友會活動圖文, 滿足各校友要求, 出席籌委大部份通過出版"嶺英校友在海內外(在全世界)"一書, 因徵稿籌備需年, 預期2015才能出書! 

己、       下次會議暫訂12月初---商議(1) 張雙慶提交徵稿稿例, (2) 主席及內閣改選, (3)校友會宴事項!

會議紀錄: 書記龔錦媚

水滾了 再放油炒菜 ∼ 很重要

水滾了 再放油炒菜 ∼ 很重要

不管炒什麼菜，都先放一點水   半杯水滾了再放油，炒菜無油煙  畢業於臺大醫學院復健系，並取得有「自然醫學的哈佛大學」之稱的巴斯帝爾大學(Bastyr University) 自然醫學博士學位。是第一個考取美國自然醫學醫師執照的台灣人。通過美國四項國家考試( 自然醫學，針灸，中藥，復健 )，並擁有華盛頓州醫師、針灸師、 治療師三張醫療執照。目前擔任台灣整合醫學公司自然醫學顧問。     陳俊旭醫師的健康飲食寶典    台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中，有60% 是沙拉油、12%是葵花油、13%是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。    十年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現今台灣家庭中最常用 的烹飪油，橄欖油尤其熱門，使用率大幅提升。反而豬油卻越來越少用了。   但如果用錯植物油炒菜，還不如用豬油。   什麼是油的「冒煙點」？    台灣人最常見的烹煮方式就是煎、煮、炒、炸為主，青菜大多是用 大火快炒,     而且多數是使用玉米油、葵花油之類來炒菜，甚至炸排骨也是用這類植物油，這真是個嚴重的錯誤。為什麼呢？因為每一種油耐受的溫度不一樣，葵花油在攝氏107 度就開始冒煙變質了，如果拿來炒菜甚至炸排骨，會產生許多毒素。  因此在選用油品之前，必須要先瞭解什麼是「冒煙點」。    每一種油的冒煙點都不相同(Smoke point) ， 任何油類，只要達到冒煙點以上，就會開始變質，甚至起火燃燒。 介於熔點與沸點之間，所以大家不管炒什麼菜，都先放一點水，水滾了再放油，然後放菜炒，因為水分會將溫度拉低到一百度左右。   我把這種加點水來炒的炒法稱之為「水油炒」。大多數油類的冒煙點都在一百度以上，所以炒菜時只要能把溫度控制在一百度，油就不會變質，吃了也不會有害。   很多液態植物油，例如菜籽油   和葵花油，冒煙點都在107度，通常大火一炒，一下子就會超過冒煙點，開始變質，吃下這種油，對身體反而有害，但若是拿來涼拌東西就好。   油的商品名稱非常混淆，例如台灣與大陸很多食用油是菜籽油，或是菜籽、玉米與大豆的混合油，但廠商並不標示清楚，而常用「沙拉油」 這個名稱。    其實，沙拉油 ( Salad Oil ) 是一種通稱，凡是可以拿來涼拌沙拉的油就叫做沙拉油。   所以在還弄不清楚油種之前，最好先不要拿來炒菜。

橄欖油、花生油、 芝麻油的冒煙點  160 度，可以炒菜，但還是先加一點水比較好。 
椰子油的冒煙點更高，232 度，拿來炒菜最適合，但在台灣，還沒有找到比較好的椰子油。 
  所以，買哪一種油炒菜是一門學問，以下我特別整理了一份各種未精製油脂的冒煙點，提供給大家購買與烹飪時參考。 

油脂的四種烹飪方式：
  
國外把油脂的烹飪方式分為： 我們可以把它們對應在涼拌、水炒、中火炒與煎炸四種烹煮方式。 
適合涼拌 ( 49 ℃ 以下 ) 的油：除了常溫下是固體的奶油、豬油、椰子油、酪梨油之外，幾乎任何食用油都適合。
  只適合水炒 ( 100 ℃ / 212℉ ) ，不可用中火炒的油： 包括葵花油、紅花油、菜籽油。亞麻仁油雖然也算，但建議生吃才不容易破壞營養價值。
  
只適合中火炒 ( 163℃ / 325℉ ) 、不適合煎炸的油： 包括大豆油、玉米油、冷壓初榨橄欖油、花生油、胡桃油、芝麻油、 奶油、豬油、馬卡達姆油。酥油是糕餅業者最常使用的油，因為是人造 的反式脂肪酸，問題極為嚴重，我堅決反對使用。

 

另外，棉花仔油通常拿來做餅乾，由於對身體有毒性，會殺精蟲，我不建議食用。
  
可大火炒或煎炸 ( 190 ℃ / 375℉ ) 的油類： 包括杏仁油、榛子油、椰子油、茶油、酪梨油。 椰子油和棕櫚油的耐熱點都在兩百多度以上，煎、炸都沒問題，但我發現國內這兩種油都是用酸價高的原油再精製而成，不符合我的「好油」標準。如果讀者可以找到未精製而香味濃厚的椰子油，我會建議把它用作煎炸油的首選。
  
買對的油、用對的方式烹飪： 油的學問很大。除了選對油品之外，是否經過精製，也是決定好油與否的標準。台灣的油品有許多障眼法，例如只加了一點橄欖油，就號稱是橄欖X酚油，其實是菜籽油。而大部分廠商為了迎合台灣人喜歡大火
  炒菜的習慣，都把優良的進口橄欖油或其他食用油在台精製。  精製過的油，就不再是我們說的「好油」了。 台灣買到的植物油  一般都是精製過的。拿精製油炒菜，又多了一道氧化的過程，等於錯上加錯，對身體更加不好。
  最正確的做法、能確保健康的烹調方式是，買未精製的橄欖油、麻油， 來中溫烹煮之用，若要炒菜，如果買不到好的椰子油或棕櫚油的話，寧可選用豬油、奶油或茶油。因此所謂的好油，就是當你買到對的油的時候，還要用對的方式去烹調，才能保持它原來好油的成分。
  所以用沙拉油炒菜實在很冒險，炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度，將炒菜時的溫度控制在冒煙點以下，那就是安全的。現代人慢性病、發炎、過敏、婦科疾病.......毛病一籮匡，大半原因都是因為油引起的。

不僅吃不胖還潤顏----食物的最佳進食時間

15招, 找準“食物鐘”,吃不胖還潤顏 

牛奶白天儘量不要喝
 導讀：“你不僅要關心自己的盤子裝的是什麼食物，而且更要關心每種食物的最佳進食時間！”
這是英國劍橋大學營養專家提出的最新健康飲食法則！
這是因為：食物也有自己的“生物鐘”，只有遵從它，你才能吃得更健康和苗條！

 

1.  腸胃減齡，早起一杯蜂蜜水
早上空腹喝一杯溫的蜂蜜水是一種很好的養生習慣！
不僅能防止便秘，滋養皮膚，還能讓你健康長壽。
蜂蜜水，讓你在補充水分的同時，也能很好地補充維生素和礦物質，還能有效稀釋早晨人體很粘稠的血液，對於患有高血壓、高血脂的人更是能很好地避免病情的突發。
此外，蜂蜜中還含有豐富的碳水化合物，能保證我們有效地維持血糖水平，預防低血糖症狀，對於有早起鍛煉習慣的人來說，其功效絕對可以與巧克力相媲美。

2.  早晨吃水果更美顏

在早餐前10分鐘吃一個水果吧，這會讓你越吃越美麗。

“早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃就變成銅了。”

這種說法得到了營養專家的支持：

因為人在早起時提供給大腦的肝糖消耗殆盡，此時吃水果可快速補充人體糖分，並且水果中的各種維生素和養分更容易被吸收。

水果中的果酸還能起到刺激食欲的作用，這樣，就不怕你早餐時沒胃口了。

如果覺得水果生冷，可先喝一杯熱水。

適合餐前吃的水果最好是酸性不太強、澀味不濃的，像楊梅、桔子、菠蘿、杏、李、山楂等會刺激胃酸分泌，就不宜早晨空腹吃。

當然，你也可選擇在下午4點左右來吃水果，此時人容易饑餓和疲勞，水果的酸甜滋味可以讓你神清氣爽，有助於緩解緊張和煩躁的情緒。

 

3.  早餐喝果汁比喝奶好

許多人都有時不時喝上一杯果汁的習慣。

那麼，果汁究竟什麼時間喝最好呢？

營養專家一般會建議我們在早餐時來上一杯果汁，用來代替喝牛奶(牛奶含催眠物質，早晨喝可能影響人白天的精力)。

果汁含有多種有機酸，可以刺激食欲，有助於消化，作為早上的開胃食品是最好不過了。

此外，我們一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以喝一杯新鮮的果汁，可以補充身體所需的維生素和無機鹽。

要注意的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，最好先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。

同時，喝果汁的時候要細酌慢品，不宜過量。當然，除了早餐之外，你也可以在兩餐之間來一杯果汁。

 

4.  早餐吃燕麥，上午精力最充沛

不吃早餐的人越來越少了，因為那樣是很不健康的。

那麼，早餐幾點吃、吃什麼最有利於保持一上午的充沛精力呢？

健康專家們認為：進行適量的晨練後，早7點至早8點是最佳早餐時間。

在國外，燕麥片被譽為最受女性青睞的健康食品，幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，尤其適合早餐時食用，方便不說，還能使你一上午都精神飽滿。

不僅如此，美國臨床營養學家的研究還證實：

只要你每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥，就能將高膽固醇水平降低10%以上，並使心肌梗塞病的發病率降低20%。

倘若你覺得不夠美味，還可以根據自己的口味來加入水果、牛奶，或者一些堅果仁、葡萄乾等，它就會變身為美味而健康的早餐了。

 

5.  上午10點吃甜食不發胖

如果你選擇在上午10點吃甜食的話，此時攝入的脂肪大部分會轉化為能量被消耗掉，而不會在身體內囤積起來，你就不用擔心甜點會毀了你的好身材！

而且，此時吃甜點勢必會大大影響你午餐的食欲，這對於減肥何嘗不是好事？

除了這個時間點，你也可以選擇在去健身房前、洗澡前、疲勞饑餓時、頭暈惡心時進食適量的甜食，它們可以很快提高你的血糖水平，幫助穩定情緒。

不過，總體來說，甜食還是不健康的，少吃為妙！

 

6.  辣食中午吃不傷胃

常常胃痛，卻無法放棄超過癮的麻辣味道？

德國醫學專家說，人體消化速度在晚上7點後開始降低，胃壁細胞的防禦能力也沒有白天好。

所以，如果你很想吃辣食，不妨放到中午吃，可以避免辛辣味道傷害胃壁黏膜。

 

7.  吃飽喝咖啡更苗條

對於喜歡咖啡的人來說，午餐半小時後來一杯黑咖啡是一種享受；

它能幫助消化、促進脂肪燃燒，而且你不用擔心會刺激胃。

研究證實，黑咖啡是非常健康的飲料，有分解脂肪、利尿、抗衰老、促進心血管循環的作用，經常飲用還能使女人容光煥發、光彩照人，可與水果和蔬菜媲美，而且熱量也是超低的，一杯 100g的黑咖啡只有2.55千卡的熱量。

為了不讓它影響你的睡眠，注意每天不要超過3杯，並將它們安排在晚餐前飲用。

 

8.  餐後1小時喝茶最養生

如果不習慣黑咖啡，你也可以在餐後1小時來杯香茶！

此時喝茶不僅有助於消化，而且茶葉中的鞣酸也不會與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對鐵的吸收，誘發缺鐵性貧血的危險性也就不存在了(實驗證明，飯後馬上飲用 15g茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%)，這比餐後馬上喝茶要健康。

對了，喜歡飲茶的人也儘量不要空腹飲茶，否則茶會稀釋胃液，時間長了容易引起胃炎。

 

9.  讓零食消除午後疲倦

零食，給女人帶來了快樂，也帶來了發胖的壓力。

如果非吃不可，請把零食放在下午4點鐘吃吧。

營養專家指出，人在吃東西4-6小時後，能量便會耗盡，容易感到疲倦、頭痛，甚至無法集中精力來工作。

此時，適當吃點富含抗氧化物質、低糖、低脂的零食，如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果、果蔬幹片等，不僅熱量低，而且對於抵抗疲勞和緩解壓力有顯著的作用。

對於午飯與晚飯間隔時間較長的上班族來說，零食也是這一段時間最好的能量補充了。

 

10.  健身前來一勺花生醬

你喜歡在下班後直接去健身房？

美國匹茲堡大學運動醫學和營養學係主任萊斯利伯恩希建議：為了達到最佳的健身效果，最好在運動前30-60分鐘小吃一頓。

或許花生醬不是人人愛吃，但它卻被譽為最佳能量食品，在健身前吃上一片塗有2茶匙花生醬的麵包，其所含的“好的”單式非飽和脂肪酸就能幫你持續地保持飽腹感，並向身體提供緩慢釋放的碳水化合物，以保持良好的體力和狀態。如果你不喜歡這種搭配，你也可以選擇一碗原穀類食品加脫脂牛奶，或者低脂牛奶加一根香蕉，或一些奶酪搭配一個蘋果。

 

11.  飯後2小時享受優酪乳

優酪乳或優格可以幫助消化，改善胃腸功能，但並不是任何時間喝都能有這樣的好處。

比如空腹喝時，由於人的胃液呈酸性，優酪乳中的乳酸菌易被胃酸殺死，優酪乳的保健作用就會大大減弱。

一般來說，飯後1-2小時是喝優酪乳的最佳時間，此時胃液被稀釋，PH值上升至3-5之間，胃內的酸鹼度最適合於乳酸菌生長。

不過，喝完優酪乳後記得及時漱口或刷牙，否則容易連累牙齒。還有要注意市面上賣的優酪乳含糖量都很高，多吃可易胖胖喔!

 

12.  香蕉最適合當宵夜

夜貓族人數越來越龐大，如果晚飯吃得早，難免有一些人會感覺饑餓難耐。

吃宵夜吧，又擔心會發胖。

在這種情況下，香蕉恐怕是宵夜的最佳選擇了。

香蕉的低熱量人人皆知，而且香蕉除富含催眠的復合胺和甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放鬆的鎂，安眠作用不可小瞧。

香蕉配合一杯酸奶，算得上夠完美的宵夜了。

 

13.  睡前牛奶讓你好夢連連

你喜歡早餐時來一杯牛奶？                                  

這種做法未必妥當！

國外的研究發現，牛奶中含有兩種催眠物質，如果在早晨飲奶，會影響白天的工作和學習。

營養專家們通常建議我們在臨睡之前半小時飲用牛奶，這樣，不僅可以避開晚餐消化時間，而且睡前喝杯溫奶有助於睡眠，它能很快帶你進入甜美的夢鄉。

如果喝得太早的話，容易使人產生睏意。

 

14.  晚上喝酒有利健康

喝紅酒有利健康！            那麼，一天當中什麼時候喝酒最好呢？

健康專家認為，在下午兩點之前飲酒是不安全的：

上午我們胃中分解酒精的濃度低，飲用等量的酒，人不僅容易醉酒，而且易對肝、腦等器官造成較大傷害。

最理想的做法是，不妨在晚餐時喝一杯白酒或者紅葡萄酒，此時人體分解酒的相對多一些，有利於乙醇的分解，而且紅酒還能幫助我們睡眠。

記住，空腹、睡前、感冒或情緒激動時千萬別貪杯。

 

15.  自助餐順序有講究

如果去吃自助餐，你會怎麼做呢？

先吃魚肉大菜，吃到差不多再吃蔬菜、主食，然後喝湯、吃甜點、水果？

這種習以為常的用餐順序很容易導致你攝取脂肪過量。

因為在空腹時，你根本無法控制脂肪和蛋白質的攝取，輪到蔬菜、主食時，你的胃已經沒有地方了。

如果先吃清爽的水果，然後喝一小碗開胃湯，再吃清淡的蔬菜，把胃充填大半，然後上主食，最後吃魚肉類菜肴。

如此，就輕而易舉地避免了肥胖的麻煩，並保證攝入足夠多的膳食纖維。